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补充维生素E可预防心脏病

http://www.bjp.hc360.com2012年05月30日10:51

   有一个研究将胆固醇值相同,血液中维生素E值不同的人做一个调查,结果表明,维生素E值最低的人患心脏病率最高。维生素E值最高的人患心脏病的最少。

  这意味着就算是同样胆固醇值的人,只要摄入足够量的维生素E就能降低患心脏病的风险。而在专家间被简称为CHAOS的著名研究—剑桥心脏抗氧化剂研究(Cambridge heartantioxidant study)则确切地证明了维生素E的优点。

  这一研究以2002名被诊断为心脏病的患者为研究对象,用双盲法进行的。给予其中一组研究对象维生素E的补充剂.而另一个对比组则给了假的补充剂。

  经过510天的研究,这期间被给予维生素E补充剂的那一组患者的发作率,比对照组低77%, 

  antioxidant,也就是抗氧化剂,因为它维生素E同维生素C一样无法在人体内合成,所以是一种需要通过食物来摄取的必要营养物质。

  维生素C是水溶性的,而维生素E是脂溶性的。维生素E进入由脂质构成的细胞膜后,能够起到防止细胞膜氧化的功效。而且它还能跟存在于细胞外组织液中的维生素C联合起来构成抗氧化体系。富含这一营养物质的有未经精细加工的谷类、种子、果仁等,不经常吃这类食品的人,就不能摄入足够的维生素E。