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八类美食有害健康:过量食用松花蛋致铅中毒

2011/4/29/9:38来源:中国中医药报作者:郭庆伟

  民以食为天,人活着就得吃东西。但只有合理科学的膳食,才能促进健康,反之,饮食不当,则会给身体造成伤害。以下几种食物不宜多吃。

  松花蛋  制作松花蛋需要用一定量的铅,多食可引起铅中毒,还会造成缺钙。

  臭豆腐  臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐败物质,多食对人体有害。

  味精  每人每天味精摄入不应超过6毫克,过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高,限制了必需的钙和镁的利用,可造成短时期头痛、恶心等症状,对人的生殖系统也会带来不良影响。

  方便面  方便面中含有的食品色素与防腐剂等,常吃对身体不利。

  猪肝  1000克猪肝含有胆固醇高达400毫克以上,而胆固醇摄入量太多会致动脉硬化,并加重心血管疾病。

  烤牛羊肉  牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质,这是诱发癌症的物质。

  腌菜  腌菜如腌制得不好,会含有致癌物质亚硝酸胺。

  油条  油条中的明矾是含铝的无机物,天天吃油条,铝就很难由肾脏排出,从而对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引发老年性痴呆症。